Österreichische Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen 2013 auf der Branchenmesse "Hotel & Gast Wien"

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Die "Österreichische Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen" ist DER österreichische Wettbewerb für Lehrlinge in Tourismusberufen. Nach fast 20 Jahren findet der Wettbewerb heuer wieder in Wien statt und das nicht irgendwo, sondern auf dem Branchentreffpunkt schlechthin, der "Hotel & Gast Wien". Bei diesem Wettbewerb, welcher durch den Hauptsponsor METRO unterstützt wird, haben 81 Lehrlinge aus allen neun Bundesländern die Möglichkeit, ihre Fähigkeiten im direkten Vergleich messen zu können. Mit Küche, Service und Hoteladministration stehen die drei Kernbereiche der gastronomischen Dienstleistung auf dem Prüfstand. Die Bewertung erfolgt nach den Standards der internationalen Berufsmeisterschaft (WorldSkills) durch eine Fachjury.
Aufgabenstellungen
Aufgabenstellungen werden dabei unter anderem sein: Die Zubereitung eines dreigängigen Menüs für eine größere Personenanzahl, das Service mit bestimmten Küraufgaben wie Cocktailmixen und Flambieren oder Gästeanfragen fachkundig beantworten.
Diesjähriges Motto: "Wiener Küche im Wandel der Zeit"
Mit dem Motto der diesjährigen Staatsmeisterschaft für Tourismusberufe "Wiener Küche im Wandel der Zeit" soll dem Trend zu einer modernen Küche Rechnung getragen werden, ohne die Wurzeln der großen Wiener Küchentradition zu vernachlässigen.
 
Karriere im Tourismus
Informationen zu Lehrberufen im Tourismus, offene Lehrstellen, der Lehrlingscard - das alles und viel mehr findet man auf www.gluecksbringer.cc, einer bundesweiten Initiative der Gastronomie und Hotellerie.
Organisation
Die Österreichische Staatsmeisterschaft für Tourismusberufe wird von den gastgewerblichen Fachverbänden in der Wirtschaftskammer Österreich veranstaltet und jährlich in einem anderen Bundesland ausgetragen. 2013 übernimmt die Sparte Tourismus und Freizeitwirtschaft der Wirtschaftskammer Wien mit ihren gastgewerblichen Fachgruppen die Organisation.
Weiter Informationen zur Österreichischen Staatsmeisterschaft der Lehrlinge in Tourismusberufen 2013 finden Sie unter http://www.lehrlings-staatsmeisterschaften.at/ http://wko.at/wien/tourismus/staatsmeisterschaft2013