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Am vergangenen Wochenende luden die Bad Ischler "Garten Genuss-Gastronomen" zur Auftaktveranstaltung der ersten "Salzkammergut Genuss Pfade". Für die Premiere konnten sie als besonderes Highlight Spitzenkoch Andreas Döllerer gewinnen. Mit seiner "Cuisine Alpine" inszenierte er auf kulinarische Art das Motto der OÖ Landesgartenschau "Des Kaisers neue Gärten". Die Villa Seilern - selbst Genuss-Gastronomie Partner - bot den idealen Schauplatz für gemeinsames Kochen in Begleitung genüsslich unterhaltsamer Plaudereien über Menschen und Geschichten, die hinter den Produkten stehen.
Elf Ischler Gastronomen formierten sich zu einer Genuss-Gruppe, um im Rahmen der OÖ. Landesgartenschau Bad Ischl (24. April bis 4. Oktober 2015) auf die Besonderheiten der einheimischen Gastronomie-Landschaft hinzuweisen: Diese zeichnet sich durch ihr vielfältiges Angebot an regionalen Produkten und traditionellen Spezialitäten aus.
Im Mittelpunkt der kulinarischen Premiere standen die Protagonisten Salz, Fisch, Kräuter und Blüten. Das Thema der Gartenschau ließ Spitzenkoch Andreas Döllerer raffiniert in die Kreationen seines Menüs "Unterjoch" einfließen.
Schmackhafte Plaudereien über den Tellerrand hinaus
Bei der eindrucksvollen Koch-Vorführung von Spitzenkoch Andreas Döllerer, erzählte dieser interessante Geschichten zu seinen Produkten, die er in seiner "Cuisine Alpine" Küchenlinie verwendet. Über den Tellerrand hinaus informierte Claudia Hagen, Salz-Botschafterin der Salinen Austria AG über den Abbau des "weißen Goldes" und erzählte Wissenswertes zur Tradition der Salzgewinnung im Salzkammergut.
Die Garten Genuss-Gastronomen aus Bad Ischl auf einen Blick: Gasthaus Bürgerstub’n, Hofbräu München am Kaiserbahnhof, Restaurant Da Soizknecht, Restaurant Goldenes Schiff, Restaurant Hubertushof, k. u. k. Hofbeisl und k. u. k. Hofwirt, Restaurant-Cafe Kurhaus, Gasthof Pfandl, Vital Resort Villa Seilern, Landgasthaus Zur Nocken Toni, Konditorei, Cafe und Restaurant Zauner. Während der Dauer der OÖ-Landesgartenschau bieten diese zum vielfältigen Programm eine kulinarische Ergänzung: Mit regionalen Schmankerln und Spezialitäten aus dem Salzkammergut machen sie den Besuch in Bad Ischl somit zu einem genüsslichen Erlebnis.